EZEQUIEL SALATTA: “EL PRECIO ALGUIEN LO ESTÁ PAGANDO Y NO NOS DAMOS CUENTA”.
Entrevista a Ezequiel Salatta, referente del proyecto socio-productivo Cultivarte. El invitado explica cómo esta iniciativa busca fortalecer la soberanía alimentaria en el Valle de Traslasierra mediante la producción agroecológica y la creación de una red de comercialización justa. Salatta destaca la importancia de reconstruir el tejido social rural frente a la concentración de la tierra, integrando a productores locales y familias de la comunidad boliviana en su esquema de trabajo. El proyecto opera a través de nodos de consumo y puntos de entrega que funcionan en espacios culturales y educativos para sustentar la economía regional. Finalmente, se resalta que la propuesta trasciende lo técnico para enfocarse en una conciencia vincular y el acceso popular a alimentos saludables de alta calidad.
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