<\/p>\n\n\n\n
En el manuscrito del Dr. Samuel L. Sack: \u201d Bases cient\u00edficas de la alimentaci\u00f3n humana\u201d escrito en 1948 en Rosario, (Santa Fe, Argentina) se dan las bases del m\u00e9todo.<\/p>\n\n\n\n
Su sistema se basa en las propiedades alcalinizantes y neutralizantes de \u00e1cidos que se ha detectado en el repollo blanco. Estas virtudes se encuentran mayormente en el repollo crudo y en el agua de su cocci\u00f3n. El remojo de los alimentos en caldo de repollo no altera su calidad ni su sabor, sino por el contrario, facilita su asimilaci\u00f3n y transformaci\u00f3n en el organismo, influyendo positivamente en el equilibrio \u00e1cido-alcalino.<\/p>\n\n\n\n
El sistema se basa en la utilizaci\u00f3n de caldo de repollo (CR), que se obtiene hirviendo una hoja de repollo blanco o verde claro, nunca colorado, en un litro de agua. El Caldo de Repollo (CR) no altera el sabor de los alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Nunca usar recipientes de aluminio. <\/p>\n\n\n\n
He aqu\u00ed las indicaciones para cada elemento: La dieta alcalina os aconseja bajar el consumo de muchos alimentos acidificantes como dulces, chocolate o l\u00e1cteos. Hay una t\u00e9cnica de remojo de alimentos que logra alcalinizarlos, y aunque es algo llamativa, es sencilla, pr\u00e1ctica y barata.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,22],"tags":[35],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","covernews-slider-full":"","covernews-slider-center":"","covernews-featured":"","covernews-medium":"","covernews-medium-square":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"author_info":{"display_name":"Comechingones Multimedios","author_link":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/?author=3"},"category_info":"Pasa en la radio<\/a> Salud<\/a>","tag_info":"Salud","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Leche: Hervir 15\u2032 con una hoja de repollo blanco.
Manteca: Remojar el pan de manteca troceado durante 72 hs en CR cambiando el l\u00edquido cada 24 hs.
Ricota: Remojar en CR durante 1 hora.
Quesos duros: Remojar tajadas de 4 cm en CR durante 6 hs.
Dulce de batata: Remojar tajadas de 4 cm en CR durante 3 hs.
Dulce de membrillo: Hervir 15\u2032 en CR.
Frutas desecadas y aceitunas: Remojar 6 hs en CR
Semillas: Remojar sin c\u00e1scara 6 hs en CR
Chocolate: Remojar de 1 a 6 hs seg\u00fan el espesor.
Legumbres secas: Remojar 6 hs en CR enjuagar y cocinar en agua natural.
Verduras: En caso de acelga o espinaca, cocinar en CR \u00f3 en agua con una hoja de repollo
Papas o batata: Cocinar en CR \u00f3 agua con una hoja de repollo. Para fre\u00edr, remojar una hora en CR . Para el horno, remojar 3 hs en CR
Cereales y pastas: Cocinar en CR.
Huevos: Remojar con c\u00e1scara una hora en CR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"