{"id":1959,"date":"2025-05-19T15:13:47","date_gmt":"2025-05-19T15:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/?p=1959"},"modified":"2025-05-21T16:36:05","modified_gmt":"2025-05-21T16:36:05","slug":"cordoba-dice-no-al-desperdicio-crean-app-que-conecta-alimentos-excedentes-con-quienes-los-necesitan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/?p=1959","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba dice NO al desperdicio: crean app que conecta alimentos excedentes con quienes los necesitan"},"content":{"rendered":"\n<p>El equipo de trabajo de&nbsp;<strong>Alim\u00f3<\/strong>&nbsp;(App de alimento circular), encabezado por el CEO&nbsp;<strong>Mart\u00edn Olmedo<\/strong>, es una plataforma innovadora que transforma la manera en que los negocios gastron\u00f3micos manejan sus excedentes alimentarios, reduciendo el desperdicio de comida y fomentando la econom\u00eda circular de una manera escalable e innovadora. Conecta sabores y brinda el servicio de combatir desperdicios.<\/p>\n\n\n\n<p>La idea surge a partir de una experiencia de Olmedo, quien adem\u00e1s dirige la revista&nbsp;<strong>La Luci\u00e9rnaga<\/strong>, cuando ante un grupo de chicos de un barrio carenciado les pregunt\u00f3 si conoc\u00edan \u201cMcDonald\u2019s\u201d y ante la negativa de la mayor\u00eda, qued\u00f3 sorprendido y se pregunt\u00f3 a s\u00ed mismo: \u00bfpor qu\u00e9 no pueden llegar los alimentos a todos por igual?<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de ese episodio se puso a trabajar en la idea de la plataforma, donde proporcionan diversas soluciones para asistir a las grandes y peque\u00f1as empresas gastron\u00f3micas \u201cen la prevenci\u00f3n del desperdicio de alimentos en buen estado\u201d, cont\u00f3 el encargado, a la vez que a\u00f1adi\u00f3: \u201c<strong>Creemos en un mundo donde el exceso de alimentos no sea un desperdicio<\/strong>, sino una oportunidad para crear un impacto positivo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El equipo de trabajo de&nbsp;Alim\u00f3&nbsp;(App de alimento circular), encabezado por el CEO&nbsp;Mart\u00edn Olmedo, es una&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","covernews-slider-full":"","covernews-slider-center":"","covernews-featured":"","covernews-medium":"","covernews-medium-square":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"author_info":{"display_name":"Comechingones Multimedios","author_link":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/?author=3"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/?cat=1\" rel=\"category\">Blog<\/a>","tag_info":"Blog","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1959\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diario.comechingones.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}